Кухня

Если хочется вкусного ужина без долгой возни, этот рецепт — настоящая находка. Красная рыба получается очень сочной благодаря фольге, а в конце покрывается аппетитной румяной корочкой. На подготовку уйдет всего несколько минут.

Ингредиенты (на 2 порции):

• 2 медальона красной рыбы (лосось, семга или форель) толщиной 1,5–2 см;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу;
• половина лимона;
• лист фольги.

Способ приготовления

1. Промойте медальоны красной рыбы и обсушите бумажным полотенцем.
2. Отрежьте квадратный лист фольги и выложите на него рыбу.
3. Натрите медальоны солью и свежемолотым черным перцем.
4. Сбрызните лимонным соком, а сверху положите несколько тонких долек лимона.
5. Плотно заверните рыбу в фольгу, чтобы сок не вытекал во время приготовления.
6. Разогрейте аэрогриль до 200 °C.
7. Положите конверт с рыбой в чашу аэрогриля и готовьте 12 минут.
8. Затем аккуратно раскройте фольгу и готовьте еще 3 минуты при 200 °C, чтобы рыба слегка подрумянилась.

С чем подать

Лучше всего такая рыба сочетается с рассыпчатым рисом. Также отлично подойдут свежий овощной салат, запеченные овощи, картофельное пюре, спаржа или брокколи.

Небольшой совет: если любите более насыщенный вкус, перед запеканием можно добавить в фольгу небольшой кусочек сливочного масла или веточку свежего укропа. Рыба получится еще ароматнее и нежнее.